Västerbottenostpaj

Bild  

Ingredienser:
Pajskal:
3 dl vetemjöl
100 g rumsvarmt smör
1 ägg 
0.5 tsk salt
Fyllning:
200 g riven västerbottenost
3 ägg
2,5 dl grädde (jag använde mellangrädde)
1 dl mjölk 
salt, peppar

Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till pajskalet, tryck ut det i en form och ställ in den i kylen ca 20 min. Nagga skalet och förgrädda ca 15 min, 200 grader.
Gör fyllningen genom att blanda ägg, grädde och mjölk. Tillsätt osten och salta/peppra. Häll fyllningen i skalet och grädde ca 25 min, tills fyllningen är fast och den fått lite färg. Gör gärna pajen dagen före och värm den lite innan servering. Servera med gräddfil, rom och rödlök.

Pizzasallad

Smakar som på pizzerian 🙂

Ingredienser:
1/4 vitkålshuvud
2 msk rapsolja
lite strösocker
2 msk ättika (12%)
salt, oregano, svartpeppar

Gör så här:
Strimla vitkålen i matberedare eller med osthyvel. Koka upp vatten och doppa ned vitkålen i ett durkslag/sil i det i ca 15 sekunder. Blanda ihop de övriga ingredienserna och häll över vitkålen. Låt det helst stå i kylen ett par timmar innan servering. Mumma ;p

Kycklingpaj

Receptet kommer från min pojkväns syster (Maria) och hennes vänner..
Deg:

100 g smör
ca 8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl mjölk
½ tsk salt

Gör så här:
Knåda (eller använd matberedare) ihop alla ingredienser till en smidig deg. Spara ungefär en fjärdedel av degen till locket. Kavla ut resten så att den täcker botten och kanter på en stor pajform. 

Fyllning:
1 grillad kyckling
2 pkt bacon
ca 500g fryst broccoli
1 liten purjolök
200 g färska champinjoner
1-2 vitlöksklyftor
ca 2 dl grädde
½ dl chilisås
1 msk tomatpuré
2 msk kalvfond
ev lite soja
salt & peppar

Gör så här:

Börja med att fräsa den frysta broccolin i en stor panna. Lägg sedan i bacon och purjolök. Skiva svampen och stek i smör i en separat panna så de får lite färg. Rensa kycklingen och lägg i den och svampen i pannan med det andra. Pressa i vitlöken och blanda i övriga ingredienser. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite soja för färgens skull. 

Häll fyllningen i formen. Kavla ut resterande deg till ett lock som läggs på och nyps fast runt kanten.

Grädda pajen i 20 minuter i mitten av ugnen på 200 grader.

Servera med en sallad och lite gräddfil eller aioli.

Kycklingpaj med soltorkade tomater

I´m back!!! det var länge sen jag la in ett recept. Men nu såå
Idag har jag och min syster gjort denna paj.

Har lagt in denna paj tidigare, skink och ost paj men inte skinka och ost i denna haha.

Pajdeg : Philadelphiaost som jag smörjt i plåten först.

sedan la jag i

1 grillad kyckling
7 st soltorkade tomater i bitar
4 skivor kalkoln
valfria kryddor i massor

Sen
4 dl grädde
5 ägg
2dl riven ost
tomat

Blanda ost, grädde och ägg och häll sedan över det andra i paj formen och sist he i tomaterna.

Servera med en sallad. mumsigt 🙂

i salladen hadde vi:
tomat¨
majs
gurka
avocado
fetaost ( icas med oliver, vitlök och olja) så häller man i allt, blir mumma!

Nästan skink och ostpaj


(receptet är taget från bloggfamiljen)

Ingridienser:
1
Paket skinka
ca 200g ost, gärna västerbottensost
5 ägg
4 dl grädde
salt och peppar
körsbärstomater (om man vill)

Gör så här:

hacka skinkan i mindre bitar och riv osten, lägg i den pajform

Blanda ägg och grädde och salt och peppar ordentligt, häll över skinkan & osten.

halvera några tomater och lägg ner. In i ungen i ca 25 min i 225 grader

Servera med en god kall sallad 🙂

Pizza

Är en köpes botten men funkar lika bra =) man kan ju välja själv vad man vill ha

På denna var det :
Grillad kyckling, banan, ananas och den andra sidan hade jag salami och tomat och vitlök
sedan mozarellaost, och vanlig riven ost och sedan massa kryddor som curry, vitlök och pizzakrydda. Mumma!!=)