Mariannetryfflar

image

1/2 dl grädde
70 g mjölkchoklad
30 g mörkchoklad
15 st marianne godisar
Florsocker till dekorering

Mixa mariannen till små smulor. Koka upp grädden , ta av från plattan och rör ner chokladen. Rör om till den blir slät. Rör sedan ner mariannen och blanda ordentligt.

Häll smeten i en skål och ställ i kylskåp några timmar , kan med fördel vara under natten. Jag la smeten ca 1 timma i frysen och 1 timma i kylen och då gick den att rulla.  Rulla den stelnade chokladen med handflatorna och rulla sedan i florsocker. Klart att servera 😄

Bounty

4 msk smält smör
5 dl cocosflingor
4 dl florsocker
5 msk grädde
Forma detta till en smet. Är den för lös = mer florsocker, För torr = mer grädde

Forma till lagom stora bitar, doppa i smält blockchoklad, eller marabou och ställ in i frysen.

Godaste chokladkolan

Ingredienser:
3 dl vispgrädde
50 g smör
3 dl strösocker
1 ½ dl ljus sirap
½ dl kakao
1½ msk vaniljsocker
Gör så här:
Häll/lägg alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull (inte för låg så det kokar över). Slå på plattan på max tills smöret smält, rör om under tiden. När det börjar koka kan du dra ner på 1:an (bara det fortsätter koka). Rör om lite då och då. Stoppa ner en digital termometer i smeten, den blir (enligt mitt tycke) perfekt då den är 124 grader, då är den lite hård men liksom smälter i munnen. För mig tar det nästan alltid 1-2 h för kolan att bli klar. Ta en liten ugnsform (20×30 cm ca) och lägg bakplåtspapper i den. Häll i kolan och låt den svalna. Klipp/skär i lagom stora bitar.