Mango/passions smoothie och blåbärsgröt

image

För 2 personer

Smoothie :
125 g djupfryst mango
• 1 banan
• 4 dl solhavre
• 1 msk honung
• 1/4 tsk vaniljsocker
• 1 passionsfrukt

Mixa mango, banan, solhavre, honug och vaniljsocker. Häll upp i ett glas. Dela passionsfrukten och pressa i en halv i varje glas.

Blåbärsgröt:
3 1/2 dl vatten
• 125 g frysta bär
• 2 msk råsocker
• 1/2 krm salt
• 1/2 dl grovt rågmjöl
• 4/5 dl vetemjöl
• 1 näve hackade hasselnötter

Koka upp vatten med blåbär, socker och salt. Vispa ner mjölet.  Låt koka sakta ca 10 minuter,  rör om några gånger under tiden.

Servera med Mjölk och hasselnötter

Rabarberkräm

20140317-215645.jpg

Ingredienser:
Ca 1/2 kg rabarber
1-2 dl strösocker
4 dl vatten
2 msk potatismjöl

Gör så här:
Skala rabarberna om det behövs. Skär dem i centimeterstora bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull och tillsätt rabarberna. Låt koka rättar minuter då de mjuknar. Blanda potatismjölet med lite kallt vatten och häll försiktigt ner det i kastrullen, rör under tiden. Låt krämen koka upp.
Servera med mjölk. Sommar!