Bookmaker

Ingredienser:
Valfritt bröd
Nötkött (oxfile, entrecote tex)
Sallad, gurka, tomat, lök, avocado
Äggula
Riven pepparrot
Smör att steka i

Sås:
2 dl creme fraiche
2 dijonsenap
1 tsk honung
Salt/peppar

Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till såsen. Stek köttet och låt det vila ett par minuter. Stek brödet på båda sidor så det får lite färg. Skiva upp köttet i tunna skivor. Lägg bröden på varsin tallrik, bre på senapssåsen. Lägg på salladsblad, lägg på lite till sås (så grönsakerna sitter kvar). Lägg på skivade grönsaker, vi hade gurka, tomat, avocado och salladslök, men man kan såklart ha vad som.. Lägg på köttet, toppa med riven pepparrot och en rå äggula. Mumma!

image

Lövbiff med sting

Recept från norrmejerier
Ingredienser :
400 g lövbiff
1 msk curry
1/2-1 tsk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl grädde
1/2 buljongtärning
Soja, salt, peppar,smör

Gör så här :
Strimla lövbiffen. Bryn den i smör. Häll i curryn och låt det steka ihop nån minut.  Tillsätt resten av ingredienserna. Salt, peppar och sambal får man ta efter eget tycke och smak. Låt koka ihop någon minut. Servera med ris eller pasta.

image