Laxsoppa

IMG_0191.JPG

Ingredienser:
4 laxfileer
En burk räkor (man får såklart ta färska osv om tiden finns)
3 morötter
En purjolök
2-3 potatisar
En vitlöksklyfta
50g smör
Dill
2 fiskbuljongtärningar
En liter vatten
En liten burk creme fraiche
Lite mjöl
Cayennepeppar, salt, peppar

Gör så här:
Riv morötterna grovt, strimla purjon och tärna potatisen. Smält smöret i en kastrull och lägg sedan i potatisen, morötterna och purjon och låt småkoka 5-10min. Rör ner 2msk vetemjöl och smula ner buljongen. Häll på vattnet och koka upp. Låt det puttra ca 10 min. Tillsätt creme fraiche, dill, cayennepeppar, pressa i en vitlöksklyfta och salta/peppra efter behag. Tärna laxen och lägg i den. Låt koka upp. Lägg i räkorna och servera. Servera med något gott bröd🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s