Tomatsoppa med basilikatoast

tomatsoppa

Till soppan:

5 dl passerade tomater
5 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 dl matlagningsgrädde
lökkrydda
1 msk timjan
1 st lagerblad
vitpeppar
olivolja
socker

Basilikatoasten:

lantgårdsbröd
2 dl färskost
1 kruka thaibasilika eller basilika
olivolja
salt
vitlök

– skala och hacka vitlöken, stek i stekpanna med olivolja och lökkryddan, tillsätt tomaterna, kryddorna, buljongen och vatten. Koka i 15 minuter.
– mixa blandningen och tillsätt socker och grädde. Häll soppan i en kastrull och koka 5 minuter.

– skiva bröder och stek i stekpanna med olja och vitlök, låt brödet kallna
– mixa basilika med osten och bre på brödet

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s