Västerbottenostpaj

Bild  

Ingredienser:
Pajskal:
3 dl vetemjöl
100 g rumsvarmt smör
1 ägg 
0.5 tsk salt
Fyllning:
200 g riven västerbottenost
3 ägg
2,5 dl grädde (jag använde mellangrädde)
1 dl mjölk 
salt, peppar

Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till pajskalet, tryck ut det i en form och ställ in den i kylen ca 20 min. Nagga skalet och förgrädda ca 15 min, 200 grader.
Gör fyllningen genom att blanda ägg, grädde och mjölk. Tillsätt osten och salta/peppra. Häll fyllningen i skalet och grädde ca 25 min, tills fyllningen är fast och den fått lite färg. Gör gärna pajen dagen före och värm den lite innan servering. Servera med gräddfil, rom och rödlök.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s